Otel restoran dekorasyonu, yalnızca masa ve sandalye seçiminden ibaret değildir. Masa kapasitesi, servis yolları, açık büfe konumu, aydınlatma, mobilya ve malzeme kararları birlikte planlanmalıdır.
Masa kapasitesi ile dolaşım dengelenmeli
Fazla masa yerleştirmek servis akışını zorlaştırabilir. Sandalye çekme mesafesi ve ana servis yolları gerçek ölçüler üzerinden kontrol edilmelidir.
Açık büfe doğru konumlanmalı
Kahvaltı veya açık büfe servisinde yoğunluk tek noktada toplanmamalıdır. İçecek ve yiyecek istasyonlarının dağılımı kullanıcı akışını etkiler.
Servis personeli için çalışma rotaları
Mutfak, servis istasyonu ve masa alanları arasındaki bağlantı, misafir dolaşımıyla mümkün olduğunca az çakışmalıdır.
Aydınlatma günün farklı saatlerine uyum sağlamalı
Kahvaltı ve akşam yemeği farklı atmosferler gerektirebilir. Genel ve dekoratif aydınlatma kontrollü biçimde planlanmalıdır.
Mobilya seçimi servis düzenini etkiler
Masa ölçüleri, sandalye hacmi ve sabit oturma elemanları servis yollarını doğrudan etkiler.
Sonuç
Detaylı hizmet kapsamı için otel restoran ve kahvaltı alanı dekorasyonu sayfasını inceleyebilirsiniz.